Sihirli İpuçları

Karides, Kalamar ve Mezgit Çözündürme: Pişirmeye başlamadan önce iyice çözüldüklerinden emin olmalısınız. Buzluktan çıkardığınız ürünü hızlıca çözdürmenin en iyi yolu akan soğuk suyun altında bekletmektir.

Sarımsak ilave edilen tariflerde; Sarımsak bir kac saniye yağın içinde kaldıktan sonra mutlaka geri alınmalıdır. Aksi halde sarımsaklar yanabilir ve de bu da yemeğinizin lezzetini etkiler.

Patlıcanlı Karides için:Patlıcanların çok fazla pişmemesine özen göstermelisiniz. Aksi halde sararken dağılabilir.

Mezgit Filetolu tariflerde; Mezgitleri mümkün olduğunca eşit parçalar halinde kesmeye özen gösterin. Parçalar aynı büyüklükte olduğu taktirde pişme süreleri de aynı olacaktır.

Fish Finger ve Çıtır Balık ürünlerini paket üzerinde verilmiş olan talimatlara uygun olarak kızartınız.

Sote etmek: Tariflerde belirtilen miktarlardaki yağ önce kızdırılır daha sonra sote edilecek yiyecek tavaya eklenir ve karıştırılarak kızgın yağ içinde kısa sürede pişirilir. Fakat yağı kızdırırken yanmamasına dikkat etmeniz gerekir. Kullanılan malzemenin eşit parçalar halinde kesilmesi önemlidir. Bu malzemenin aynı zamanda eşit bir biçimde pişmesini sağlar. Sotelenme sırasında yiyeceklerin suyunu dışarı vermemesi gerekir. Bunun için dikkat edilecek konu tavanın sıcaklığıdır. Tavanız başta sıcak olsa bile yiyecekleri ekledikten sonra tavanın sıcaklığı azalır ve malzemeler suyunu dışarı verir. Bunu önlemek için tavaya ısıyı kaybetmeyecek miktarlarda malzeme konulmalıdır.

Kalamar Tava için verilen "karşımın" artan kısmını 1 güne kadar dolapta muhafaza "edebilirsiniz". Fakat tekrar kullanmadan önce güzel bir şekilde karıştırmalısınız.

Pişirme Uyarısı Kaplamalı balık ürünleri için: Fish Finger, Çıtır Balık, Balık Şinitzel, Balık Köfte ve Sardalya Fileto Pane ürünlerini çözünmesini beklemeden, tarife uygun olarak pişiriniz.